Кухня строится вокруг пьядины — тонкой лепёшки с разными начинками. Подают варианты с лососем и буко, миксом сыров, с ветчиной и моцареллой. На первое готовят овощной суп минестроне, среди горячего — паста с фрикадельками или креветками и цукини. Поклонники сладкого оценят черничный или грушевый торт.