Кухня строится вокруг пьядины — тонкой лепёшки с разными начинками. Подают варианты с лососем и буко, страчателлой и вялеными помидорами, треской и шампиньонами. На первое готовят овощной суп минестроне, среди горячего — паста с колбасой чоризо или креветками и цукини. Поклонники сладкого оценят песочный торт со сметаной и черникой, классический тирамису и яблочный пирог.